Cepelinai yra neatsiejama Lietuvos kulinarijos paveldo dalis, ir nėra vietų Šiailiai vietose, kur galite paragauti šios lietuviškos virtuvės karaliaus. Taigi šį savaitgalį kviečiame jus į Šiailiai ir kur „Zeppelins“ yra skaniausi – jūs nusprendžiate.
Jau šį sekmadienį, vasario 2 d., Visi lietuviai pasaulyje švęs „Zeppelin“ dieną! Tai diena, kai daugelis tautiečių mėgaujasi tradiciniais zeppelinais, kad galėtų prisotinti.
„Cepelins“ yra vienas mėgstamiausių lietuvių virtuvės patiekalų, užimančių garbingą vietą mūsų kulinariniame paveldas. Nors panašūs patiekalai egzistuoja lenkų, skandinavų, Baltarusijos ar Ukrainos tradicinėse virtuvėse, zeppelinai yra svarbi lietinės tapatybės dalis. Jie yra išskirtiniai ne tik pagal savo skonį, bet ir pagal dydį bei formą. Šio kulinarinio šedevro pavadinimas kilęs iš Vokietijos dirižablių gamintojo „Zeppelin“ pavadinimo.
„Zeppelins“ populiarumą skatina ne tik įvairūs maisto gaminimo ir valgymo čempionatai, bet ir kalendoriaus įrašas. Nuo 2014 m. Kiekvieną pirmąjį vasario sekmadienį švenčiama „World Zeppelin Day“ – iniciatyva, kurią pasiūlė JAV įsikūręs Lietuvos Jonas Vaičinas. Šią dieną visi kviečiami gaminti maistą, paragauti ir mėgautis šiuo tradiciniu patiekalu.
„Zeppelins“ kilmė nėra visiškai aiški, tačiau spėliojama, kad jie galėjo įvykti Mažojoje Vokietijoje. XIX -20 amžius. Šis patiekalas pasklido Samogitia, o vėliau ir visoje Lietuvoje. Tradiciniai zepelinai yra gaminami iš tarkuotų arba susmulkintų virtų bulvių su mėsa, varške, plaučiais, džiovintais grybais ar kitais įdarais.
Šiandien taip pat galima patenkinti modernius variantus, tokius kaip „Zeppelins“ su avinžirniais ar lęšiais – jie siūlomi paragauti Valerijos arbatos.
Norint gaminti šį lietuvišką patiekalą, reikia daug pastangų. Todėl ne tik turistai, bet ir patys lietuviai dažnai mėgaujasi zeppelinais kavinėse, valgyklose ar restoranuose. Šiailiai yra daug vietų, kur galite mėgautis šiuo tradiciniu patiekalu.
Kai kurie „Zeppelins“ siūlomi kasdien, kiti – tam tikromis savaitės dienomis, o paprastai – ketvirtadieniais. Dėl šio patiekalo populiarumo Šiailiai miestą galima saugiai vadinti „Zeppelino sostine“ – šį skanų lietuviškos virtuvės perlą galima rasti beveik kiekvienos viešojo maitinimo įstaigos meniu.
Vietos paragauti zeppelinų kiekvieną dieną
Restoranas Žemaitis (+370 615 20310; Friends Ave 25);
Smuklė „Juone Putuogė“ (+370 656 43363; Aušros al. 31a);
Valgykla „Old Sodžiai“ (+370 41 431867; Stoties g. 3), išskyrus savaitgalius;
„Dubysa“ valgykla (+370 41 433 733; Stoties g.);
„Cafe Salomėja“ (+370 41 432613), S.Nieries G. 12), išskyrus savaitgalius;
Kavinė „Skonio kiemas“ (+370 604 88147, Dvaro g. 69), išskyrus savaitgalius;
„Močiutės zeppelin“ (+370 647 97115; PLC Tilžė – Tilžės g. 225);
Močiutė Zeppelins (+370 643 42243; PC Bruklinas).
Vietos, kur „Zeppelins“ virė ketvirtadieniais
„Morgan“ restoranas (+370 699 44822; Vilnaius g. 183);
Valgykla „Vilona“ (+ 370 41 502305, Trakų g. 45);
Kavinė „Baby“ (+370 611 00331; Pramonės g. 15).
Vietos, kur kasdienį meniu galima rasti „Zeppelins“
Valerijos arbata (+370 41 520 738; Vilnaius g. 173-4);
„Dramaturgas“ (+370 690 11013; Vasario 16-ASIOS g. 42);
„S Bara“ restoranas (+370 630 08630; Alexandrijos St. 3);
„Nama Nama“ valgykla (+370 601 22802, Pramonės g. 15).
• „Šiailiai“ turizmo informacijos centro informacija ir nuotrauka
Šį leidinį dalijasi Lietuvos regioninio naujienų portalas „Miesto naujienos“. Norėdami gauti svarbesnių naujienų sau ir savo miestui, rasite „City News“ mieste.
